Har du någonsin funderat på att odla lök utan frön? Tänk om jag säger att det går att göra det – och på ett magiskt sätt dessutom!
Lök, denna underskattade lilla växt som ger smak och karaktär till många rätter, har en fantastisk förmåga att föröka sig, till och med när vi inte använder frön.
Genom att skära av botten på en lök och sätta den i jorden kan du få fram nya lökar på ett sätt som känns som en liten trädgårdsmagi.
Sammanfattning:
— Skär av botten på en lök och plantera den i jorden för att få en ny lök.
— Ge löken lite kärlek i form av vatten, solljus och bra jorddränering för att få nya lökar inom 90-120 dagar.
— Plocka de unga löklökarna för att lägga till din matlagning när de växer, och vänta med att skörda de mogna lökarna tills topparna gulnat och fallit över. Låt dem torka och förvara för framtida måltider.
Lök
Vetenskapligt namn: Allium cepa
Vanliga namn: Gul lök, röd lök, vit lök, söt lök, grön lök (schalottenlök), schalottenlök
Familj: Amaryllidaceae
Höjd: 30-45 cm
Bredd: Upp till 12 cm
Färg: Gul, röd, vit, grön
Smak: Mild, söt eller kryddig
Ljus: Full sol
Jord: Väl dränerad
Förberedelser
Verktyg som behövs:
— En lök
— Skärbräda och en skarp kniv
— Ett glas med vatten
— Fyra tandpetare
— En kruka
Magin börjar med skärningen
De flesta lökar – även de som du köper i affären – kan användas för att starta din egna lilla lökodling. Välj en lök som känns fast och har en torr, papperlik yta utan några tecken på mögel eller rötter.
Skär bort botten på löken, och lämna ungefär 3-5 cm av lökens bas kvar. Denna «bottenbit» är där magin händer, och rötterna kommer att börja växa här.
Låt den skurna botten torka på en plan yta i 12-24 timmar med den skurna sidan upp. Resten av löken kan du använda till matlagning eller lägga i komposten.
När du är redo att plantera, dela löken i fyra delar och stick tandpetarna halvvägs i varje sida, jämnt fördelat. Sätt sedan löken över ett glas med vatten så att botten bara nuddar vattenytan.
Placera detta lilla setup i ett soligt fönster och titta på hur små vita rötter börjar växa efter bara några dagar.
Plantera i kruka – ett hem för din lök
För att löken ska trivas behöver du en jord som inte håller kvar för mycket vatten. Antingen kan du köpa en bra, dränerande jord eller blanda din egen med trädgårdsjord, kompost och perlit eller vermiculit.
Fyll en kruka med jord, så att den täcker ungefär två tredjedelar av krukans höjd. Se till att jorden är fuktig men inte blöt. Gör en liten grop i mitten och placera löken där med rötterna nedåt. Täck löken försiktigt med 2-5 cm jord och vänta på magin.
Skötsel – Löken behöver din uppmärksamhet
Ljus: Lök älskar solen och behöver mellan 6-8 timmars direkt solljus varje dag. Om du odlar inomhus, se till att krukan får mycket ljus, eller använd växtbelysning för att hjälpa din lök att växa.
Jord: För att löken ska må bra ska jorden vara väldränerad, och pH-värdet bör ligga mellan 6 och 7. Håll jorden jämnt fuktig, men inte blöt, och ge löken näring genom att tillsätta kompost.
Vattning : Löken vill ha cirka 2,5 cm vatten varje vecka. Vattna gärna på morgonen eller sen eftermiddag för att undvika att vattnet avdunstar för snabbt.
Ogräs: Håll området runt löken fritt från ogräs, och använd gärna ett lager av mulch för att hindra dem från att komma tillbaka.
Gödsling : I början bör du gödsla löken varannan vecka med ett balanserat gödselmedel (10-10-10) för att ge löken de bästa förutsättningarna för att växa.
Vanliga problem att hålla koll på
Gula blad: Om löken får gula blad kan det bero på för mycket vatten eller för lite näring. Kontrollera att jorden dränerar bra och att du inte övervattnar.
Överfull kruka: Om för många lökar växer från samma botten, kan de bli små och trängas. Dela då försiktigt upp löken i flera delar, och ge varje del gott om utrymme.
Skörd – När är det dags?
Fräscha blad: Du kan börja skörda löken när bladen har nått 8-10 cm och använda dem som en fin krydda till dina rätter.
Lökar: När topparna gulnar och faller över är det dags att gräva upp lökarna. Var försiktig när du lyfter dem så att du inte skadar rötterna.
Förvaring – Bevara löken för framtida användning
Efter att ha skördat dina lökar, låt dem torka på en varm, torr plats i cirka två veckor. Förvara dem på en sval och torr plats, gärna i en nätpåse eller trälåda för att säkerställa att de håller sig fräscha länge.
Så enkelt är det! Att odla lök från en lök är inte bara en rolig aktivitet, det ger dig också färska lökar året runt och en fantastisk känsla av självförsörjning.
